70 tals mat: 70-tals kläder
Populära maträtter från förr
Plankstek Vår förhoppning med den här artikeln var att för en gångs skull skriva en text om svensk mathistoria utan att nämna Tore Wretman. Ändå trillade vi dit redan i första stycket. Det var nämligen den moderna svenska matlagningens gudfader som stötte på fenomenet plankstek på USA:s västkust och köpte med sig en bunt hickoryplankor hem till Stallmästaregården. Wretman tröttnade dock snart på alla planksteksefterapare och slutade tillaga rätten. För tidningen Gourmet berättade han: "Många började planka plankan utan att ha en aning om att deras tunna brädlappar i felaktiga träslag var ett hån mot grunderna och mekanismerna i sann plankstekning. Då blev det omöjligt att fortsätta. Daphnes dom: — Kött, mos och sås är alltid gott, men jag hade inte serverat rätten på en planka, det är helt enkelt ohygieniskt. Stekt torskrom En del mat försvinner för att den anses omodern, anses onyttig eller slutar passa våra trendkänsliga smaklökar.
50 tals mat
Men det finns delade känslor kring huruvida Flygande Jacob är en höjdare eller inte. Är du sugen på att smaka på tals klassikern så finns recept på Flygande Jacob här. Den här är precis som tidigare nämnda rätter relativt lättlagad, för på talet skulle matlagningen gå fort och vara enkel. Och hur fort går det inte att lägga ner kasslerskivor i en ugnsform, lägga på några skivor ananas, strö över ost och gratinera? Populära rätter på talet Varma mackor Än sitter det snabba och enkla kvar från talet när vi snackar varma mackor. Men vilken höjdare det var, man kunde bestämma topping själv och sedan bara skjuts in ugnen. Tips på goda varma mackor hittar du här. Varma mackorFoto: TT After Eight-päron Den här sköna desserten har haft en lång levnadstid, för det är inte helt oväntat att päronet med en smält After Eight på dyker upp efter en middag även Kombinationen av sött konserverat päron och mintig choklad tillsammans med en kula glass fungerar bra ihop.
70-talets största maträtter – vilka av dem håller i dag?
Maten vi åt på talet av Kokaihop Mars talet var årtiondet när hamburgare och pizza blev folkliga och planksteken dök upp. I skolan levde husmanskosten kvar. På lunchtallriken fick hungriga skolbarn dillkött, pölsa och kalops. Kanske inte alltid i de mest smakliga varianterna. På talet tänkte man praktiskt och snabblagat och man åt ofta maträtter säsongsvis, för man kunde inte köpa allt året runt. Kassler, blodpudding och fiskpinnar var just praktiskt och snabblagat. Varma mackor med gräddstuvade champinjoner var en lifesaver. Ananasgratinerad kassler och flygande jakob bjöds det på till helgen eller kanske en chili con carne. Man drack hemmagjord sangria i kanna med skivad apelsin i skenet av stearinljus som satt i en tom vinflaska där stearinet runnit över etiketten och knaprade salta pinnar. Och läsken, den dracks i centilitersflaskor. Någon visade visst hur man gjorde glassdrinkar läs milkshakes på teve och vips mixade hela svenska folket glassdrinkar ute i stugorna.
70-tals förrätt
Nina Kindbro Publicerad 1 februari Avokado med räkor, planksteknoch persikohalvor med grädde, en middag värdig vilken talsnostalgiker som helst. Många av de klassiska talsrätterna håller än i dag och är riktigt goda. Bjud på en nostalgitripp med fylld avokado till förrätt, plankstek som huvudrätt och konserverade persikohalvor till efterrätt. Snabbt, enkelt och praktiskt var ledorden i talets matlagning. Då var det fritt fram för både hel- och halvfabrikat. Konserverad frukt till efterrätt var standard och ingen skämdes för att använda burkskinka, ja det är sant, skinka på burk. Men faktum är att många av rätterna står sig än i dag. På talet börjar vi använda frukt i maten och nu skapas de klassiska rätterna hawaiikassler, kassler i ugn med en ananasskiva, från burk så klart, under en ostskiva och flygande Jacob med kyckling, bacon, jordnötter och skivad banan. Pizzeriorna spred sig över Sverige och med dem hawaiipizza med ananas och currydoftande bananpizza.