Vintips rött: fylligt rött vin systembolaget
Rött vin bäst i test 2024
.
Vintips rött:
Röda viner prisade i pressen.
Röda viner från övriga länder Vad är rött vin? Rött vin är gjort på blåa druvor. Internationellt benämns druvorna ofta röda, men i Sverige går vi på färgen på druvorna och inte på slutprodukten. Eftersom färgen i nästan samtliga blå druvor sitter i skalen, måste man låta den pressade druvmusten ligga i kontakt med druvskalet för att få färgen på vinet. Druvans kött är alltså färglöst och om man pressar en blå druva ser man att den vätska som rinner ut är helt genomskinlig. Hur länge druvmusten ska ligga i kontakt med skalen, även kallat macerering eller urlakning, är en svårare fråga att svara på eftersom de olika druvorna har olika hög färgpigmentering i sina skal. Exempelvis innehåller Syrah-druvan mycket färg samtidigt som Pinot Noir har relativt lite färg. För att få mycket färg i ett Pinot Noir-vin krävs därför längre skalkontakt. Men här gäller det att se upp, vinerna kan i slutändan bli obalanserade vid för lång macereringstid. Det är alltså inte bara färgen en vinmakare har att tänka på.
Stramt och nyanserat Mjukt och bärigt Viner med lite eller ingen strävhet. Smaken påminner om syrliga bär. Vinerna är ofta lätta, friska och mjuka i smaken och passar till rätter på kyckling, fläskkött eller krämigare feta rätter. Typiska röda viner som är mjuka och bäriga viner är gjorda på druvorna pinot noir, nebbiolo och gamay i regionerna Bourgogne, Beaujolais, Piemonte och Bardolino. Servera vinet vid 14—18°C. Fruktigt och smakrikt Viner med liknande kvaliteter men som smakar lite mer. Vinerna är ofta tydligt fruktiga med fruktsyra och fyllighet. Vinerna kan vara mjuka eller sträva, lätta eller fylliga. Typiska röda viner som är fruktiga och smakrika är viner på druvorna cabernet sauvignon, merlot, shiraz, malbec och zinfandel ofta från Nya världen Sydafrika, Australien, Argentina, Chile och USA. Servera vinet vid grader. Kryddigt och mustigt Viner som ofta lagrats på ekfat. Smaken kan till exempel påminna om vanilj, kanel, nejlika och peppar.
Rött vin sorter
Vi vill nämna att Vinbetyget inte säljer viner — Vi tipsar bara. Hoppas att du hittar prisvärda viner som blir dina favoriter. Så här blir ditt goda vin, ännu godare: Alla unga röda viner, vinner på att luftas en stund. Efter att ha varit instängt i flaskan, ofta i flera år, behöver vinet luft för att nyanserna ska komma fram. Sträva viner blir något mjukare. Men det räcker inte med att öppna flaskan. Det är när vinet långsamt hälls i en karaff eller glas, som det luftas — Gör gärna detta ett par timmar innan vinet ska drickas. Om vinernas årgång och ranking på våra topplistor. Saknar du ett vin på listan? Vinet kan vara avpublicerat — Det sker om vinet kommit i ny årgång på Systembolaget, som ännu inte fått några eller för få betyg. Vi använder aktuella och korrekta betyg som gäller för vinets årgång. Viner som inte längre finns i Systembolagets fasta sortiment, avpublicerar vi också. Priserna ändras på Systembolaget. Systembolaget kan ändra priserna på vissa viner.