Vita ätbara svampar: gula svampar
Olika svampar
Den här rödgula till gulbruna svampen växer på stammar, stubbar och stockar av lövträd. Ätbara svampar Stolt fjällskivling grade crossed Svampen har en klotformad och gråbrun hatt, som med tiden blir välvd och utbredd med en liten puckel, samt uppsprickande bruna fjäll mot en vit botten. Hatten kan bli 30 centimeter i diameter och en vit och ihålig fot. Ätbara svampar Blodriska grade crossed En svamp med en hatt som är välvd till trattformig samt slät, orangefärgad med cirkelformade zoner, ofta grönfläckig. Foten är ihålig och när man bryter svampen utsöndrar köttet en morotsfärgad saft. Ätbara svampar Brunsopp grade crossed Svampen har en brun och välvd eller utbredd hatt och ett rör som börjar som gulbrunt för att sedan bli gulgrönt. Dess kött är vitt till gulvitt och rören blir ofta blåaktiga när man tar på dem. Giftiga svampar Giftig: Vit flugsvamp grade crossed Den vita flugsvampen kallas enligt svampguiden. Den innehåller cellskadande gifter som kan vara livshotande om man inte får behandling i tid.
30 vanliga svampar – testa hur bra du känner igen dem
Publicerad: Hösten är på ingång och då är det säsong för att plocka svamp — ett populärt nöje på skogspromenaden. Vem har inte känt lyckan när man springer på ett hav av gula kantareller? Men det finns många fler ätbara svampar att plocka, runt klassas som bra matsvampar i Sverige. Ska man ge sig ut för att plocka svamp, ska man vara säker på vad man plockar, för det finns svampar man faktiskt kan dö av. Här är elva ätbara svampar som finns i skogen. Källa: Svampguiden. Hattens översida är slät, men undersidan är vågig. Foten är slät och insidan av svampen är gulvit. Växer i löv- och barrskog. Foten är ihålig. Hittas i mossig barrskog. Ätbara svampar Bild: Hasse Holmberg Fjällig bläcksvamp Hatten på svampen som ung är utdraget äggformad, sen blir den mer klockformad. Den är vit med vita fransade fjäll. Foten på den är slät och är ihålig. Köttet är vitt. Växer i gräsmattor, vid komposter och längs vägkanten i tätorten. Foten är slemmig till klibbig, den är vit, med citrongul fotbotten.
Svampguiden
Svampguide — ätbara svampar du hittar i skogen Matskola Arla Mat Kantarell, karljohan och champinjon — i sommar och höst dyker många av favoritsvamparna upp i naturen. Vi listar våra favoritrecept! Sommar och höst är inte bara skördetider i grönsakslandet — det är också en fin tid att ge sig ut i skogen och kika efter svamp. Många av våra favoritsvampar är nämligen i säsong under sensommaren till en bit in på hösten. Svamp är utmärkt att använda både i soppa, såser, pajer och pasta. Varför inte picklad eller kanske stekt i en omelett? Listan kan göras lång. Här kommer en snabb genomgång av några av de vanligaste svampsorterna — och våra bästa recept. Kantarell Den gula kantarellen, eller skogens guld, är lätt att känna igen med sin gula färg och typiska form. Kantarellen är i säsong från juli till oktober och trivs bra i blandskog. Efter plockning är det bara att borsta dem rena från jord, eller skölja dem i kallt vatten. Passar utmärkt i stuvningar och såser, likaså som topping på pizza eller en klassisk kantarelltoast.
Vita ätbara svampar:
Guide – 7 goda matsvampar i svenska skogar
Däremot utmanar vi dig att skärpa svampblicken och lära dig identifiera fler matsvampar för det finns ju så oändligt många olika sorter. Dela på Twitter Dela på Facebook Svamp, sicken delikatess, och vilken fantastisk fritidsaktivitet svampplockning är — för både kropp och själ. Visst finns det ett fåtal giftiga svampsorter i våra svenska skogar, men bara du läser på en smula och håller dig till dem du är helt hundra säker på är det bara att utöka med nya bekantskaper efter hand. Här är en snabblektion till sju av våra favoritsvampar! Kantarell Den i särklass vanligaste och mest uppskattade av alla matsvampar är kantarellen, även kallad skogens guld. Den växer i mossa, längs stigar och husknutar, i löv och barrskog och återfinns i hela landet. Med sin gula färg och karaktäristiska hatt är den lätt att känna igen. Säsongen är vanligen mellan juli och oktober. Kantarellens tydliga smak ger magiska smakupplevelser i grytor, pajer, risotto och såser eller som garnityr till fågel, fisk och kött.