Torka bär i mikrovågsugn: torka blåbär i ugn
Torka frukt i svamptork
All frukt i en mataffär går att torka, till och med vattenmelon! Banan och äpple är kanske den bästa frukten att torka, speciellt äpplen som du har i din trädgård eller äpplen du fått av en vän. Ät den torkade frukten som den är eller blanda i gröt. Perfekt nyttigt godis till barn min dotter älskar det! Du kan även göra kräm eller soppa. Doppa den i choklad och du har en fin present eller som julgodis! Om du vill ha lite segare frukt kan du göra bitarna lite tjockare. Doppa frukten i en lösning av citronsyra och vatten 1 tsk till en liter vatten om du vill att de inte ska bli bruna. Du kan även använda 1 msk citronsaft med 0,5 liter vatten. Det är bara att doppa skivorna i några sekunder. Låt dem sedan rinna av i några minuter. Om du torkar den i högre temperatur så kan den få en hård hinna som hindrar fukten från att komma ut! Om du torkar på torkduk behöver du inte använda olja. Om du lägger bananer överlappande kommer de att torka ihop, äpplen går däremot att ta isär om de läggs överlappande.
Virus på frysta importerade hallon och andra bär - att tänka på för företag
Mikrovågstorkning är ett utmärkt sätt att torka virke fort, men styrningen av processen är det svåra. Då energitätheten blir högst inuti virket, istället för på ytan som vid vanlig varmluftstorkning, riskerar man "run-away", vilket andra har beskrivit. Dvs kolning börjar ske inuti virket. I och med att detta sker inuti virket är värmen väl isolerad, och hittar inte ut så lätt. Tillför man då mer energi kommer trät att börja kola eller ta eld, således genererar processen egen energi exoterm och går inte att stoppa så lätt. Detta sker dessutom helt osynligt Man kan sikta på att nå grader ganska fort, och ligga kvar där tills fibermättnadspunkten nåtts. Då gäller det att lugna sig väsentligt. Kommer man upp över grader riskerar man ångsprängning av virket sprickor. I praktiken kan det gå till så att man kör på en provbit av samma material, av samma storlek, för att försäkra sig om att torkschemat fungerar. På sommarfärsk björk kan man gasa mer än på barrved.
Torkade blåbär
Re:Torkning av frukt och bär? Vill därför försöka utöka mina färdigheter i torkningens konst. Blåbärssäsongen närmar sig raskt! Och återigen funderar jag på hur man ska torka blåbär och "liknande" bär, som t ex svarta vinbär. Troligen har jag haft för hög temperatur så att de lilksom kokte sönder och saften rann ut. Men ska väl prova igen. Tror inte jag har tålamod att trä upp dem på ett snöre Har någon lyckats bra med att torka blåbär eller svarta vinbär? Vad lade ni bären på? Vilken temperatur? Hur lång tid tog det? Andra erfarenheter? Jag har läst i Sigrid Sahlins bok om torkning, dock inte i Åter-numret om torkning. Ska antingen beställa det eller se om jag kan hitta det på bibblan. Någon som provat hennes metod att mosa bären och torka det till en stor kaka? Äpplen går bra att torka tycker jag. Kärnar ur men behåller skalet, och skivar i några millimeter tjocka skivor. Trär upp dem på tunna träpinnar typ blompinnar och lägger pinnarna på plåtstället.
Torka bär i mikrovågsugn:
Torka äpplen i svamptork temperatur
De är en källa för vitaminer, mineraler, kolhydrater och välbehövlig fiber. Bär är också en källa för antioxidanter som hjälper till att hålla dig hälsosam. Dessa bär innehåller vatten, socker och en massa andra substanser som behöver avlägsnas innan du äter. Det bästa sättet att konsumera frukter är när de är färska, men ibland har färska bär inte lång hållbarhet. Då kan det vara ett bra alternativt att bevara frukterna torkandes hemma. Att torka frukter är både enkelt och tar inte så lång tid. Torka med ugn Det första sättet är att torka bär med hjälp en traditionell ugn. Själva ugnen är ett utmärkt sätt att torka då du även kan använda den för att torka andra råvaror också. Vill du använda ugnen så är det bra om du placerar bären i mitten av ugnen. Lägg dem i ett lager och på ett sätt så att de inte rör vid varandra. Temperaturen bör inte överstiga grader. Se till att hålla fast vid denna temperatur tills all fukt har försvunnit från bären totalt.